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网盖牛肝菌Boletus reticuloceps

文章来源:  |  发布时间:2016-06-27  |  作者:冯邦 摄影 & 方伟 撰文  |  浏览次数:  |  【打印】 【关闭

 

  云南是野生食用菌的王国,食用菌的种类异常丰富,大名鼎鼎的如松茸菌、鸡枞菌、牛肝菌、干巴菌等等,其中的一大类野生食用菌就是云南人民家喻户晓的牛肝菌家族。牛肝菌的肉质肥厚,形如牛肝,因而得名。它的家族成员很多,其中大部分(记住是大部分,而不是全部哦!)是可以食用的。老百姓根据它们的颜色,大体将可食用的牛肝菌分为白牛肝、黄牛肝、黑牛肝菌三类,但其实里面包含了很多种类,恐怕只有做蘑菇分类的专家才能分得清啦。你看,这棵从土坡中弯着“脖子”(菌柄)伸出“脑袋”(菌盖)的牛肝菌,名字叫“网盖牛肝菌,可能是因为不够美味的原因吧,往往不作为山中拣菌人的挑拣对象,但它菌盖上凹凸如织网的纹路,是不是很像带着一个土黄色的“野战头盔”?我们的眼睛不应只用来发现食物,更可以用来发现自然之美! 


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